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| Mein kleiner Jamonería-Führer |
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| Jamonería La Leonesa c/. Sto Domingo, 2 bajo 15001 A Coruña Tel 981 / 21 29 44 Die von Paulino de Paz Gonzáles und Bernardo García de Paz geführte Jamonería befindet sich in der Ciudad Vieja von A Coruña. Chris, Dani, Simon und ich besuchten sie im August 2003 an einem Sonntagmorgen. Ich wollte nur kurz ein Bocadillo holen, aber am Ende sassen wir alle drinnen am Tisch mit einem Querschnittplättchen (das nun jede Auszeichnung verdient nur nicht einen Diminutiv) durch den spanischen Trockenfleischhimmel. Wir haben 's genossen. Jamonería Munín Franja, 59 15001 A Coruña Tel 981 / 22 27 64 Die von einer älteren Dame und einem noch älteren Herrn ;-) geführte Jamonería führt wie die "La Leonesa" erstklassige Ware. Die Auswahl ist etwas kleiner als in der Leonesa und die Preise ein klein wenig höher. Dennoch lohnt es sich einen Besuch abzustatten. Die Ruhe und Gelassenheit der (vermutlich) Besitzer sind spektakulär. Mit langsamen kurzen Schritten wird der Schinken geholt, um ganz langsam und mit Hingabe geschnitten zu werden. Während er die Waren wäägt und dabei den Preis auf's Gramm laut rechnet, schreibt sie die Zahlen auf einen Zettel. Am Schluss tippt er die einzelnen Preise in die Kasse während sie das Total auf dem Zettel ermittelt. Erst nachdem festgestellt wurde, dass beide Resultate identisch sind, wird beim Kunden einkassiert. Also kein Laden für einen schnellen Einkauf, aber einen zum Genussschoppen. nach oben |